今回お招きするゲスト講師
株式会社テンプルボーイ
代表取締役　渡辺 真祐 様

ゲスト講師からのメッセージ

飲食店経営者として10年を迎えました。 東京のオフィス街でビジネスパーソンを顧客に持ち4店舗まで展開しましたが、コロナ禍に対策として1店舗まで縮小しました。

今最も必要なことは、次の二つです。 まずは、「出血を止める」（＝支出を抑える） そして、「輸血をする」（＝融資を受ける）

この半年間、必死で動いてきました。うまくいったことも少しはありますが、うまくいかなかったことも多数あります。しかし、残念なことにコロナ対策として決定的な有効打はありませんでした。

また、アフターコロナの飲食店は、今までと同じ売上は戻ってこないと言われています。 つまり「増血をする」（＝新しい売上を作る）必要に迫られています。

そもそも私たち飲食店経営者は、「コロナによって売上が落ちた」と考えるか、 「以前から問題があったが、コロナによってその問題が浮き彫りになった」と考えるかによって、今後の対策は変わってきます。

飲食店の業界構造として持っていた課題をみなさんと共に確認をして、
・今後飲食店が取るべき対策は何か？
・私自身がこれから何をする予定なのか？
をお伝えした上で、未来のフードビジネス業のためにやるべきことをみなさんと一緒に考えていきたいと思います。

飲食業界の方のみならず、ストアビジネス全般の方々にお伝えできればと思います。数値的な部分も包み隠さずお話させていただき、有意義な時間にさせていただければと思います。

セミナーへのご参加お待ちしております。

株式会社テンプルボーイ
代表取締役　渡辺 真祐